我们的服务

质构乃食品所有构造配料互为影响的效果,在食物中,质构成份更涉及重要的外观和味道; 特别用于质构的配料有(1) 乳化剂,(2) 淀粉,和(3 ) 亲水胶体。选择适当配料直接关乎食物品质和销售。构成质构物质有多种,例如常用的亲水胶体就不下十种以上,可以肯定的是,食物生产者的专业人士,知道生产类型食物最佳配方,能够在市场中获得最高利润的销售业绩,俾社会大众得到最大的利益福祉。

「骏兴」乃研究和生产魔芋亲水胶体的专业企业,我们的社会使命感,亦建基于大众食品企业所关注的社会大众最大利益福祉。故此大家的一致性和共同的立场使促成我们认识到客户原来是我们最亲切的伙伴,从而制定 <巿场客户服务> 方案:


1.深入了解客户的具体需求,通过科学的配方设计,帮助客户改善产品口感,提升整体食用体验,改进品质。

2.我们乐意帮助客户优化配方,减少用料,除了提高生产效率,还可有效降低生产成本。

3.我们不定期发布一些世界食品科研简报,冀求广濶彼此对食品世界的视野。

4.我们计划为客户和有关食品市场的人士办理一些食品专业讲座及课程,务求分享知识。

释放
以微少量骏兴魔芋亲水胶体取代部份食品淀粉配料,令食品质量口感提升。大致上,食物所含的淀粉在口腔中可糊盖味觉,而亲水胶体则解放味道。
含糖食品
康化
协助客户以多倍甜剂(如三氨蔗糖、罗汉果甙等)加入微量骏兴魔芋亲水胶体取代白糖,令糖尿患者及在减肥疗程中人士可放心食用,我们亦将食品脂肪含量作适当取代研究。
解决过敏
钻研供患乳糜泻人士(其大肠对食物的麸质敏感)的麵类食品。