魔芋亲水胶体科研成果

企业科研人员在高粘度、高稳定性、超低硫方面拥有3项技术,并据此开发出了价质的魔芋增稠产品,广泛应用于食品工业的各个方面。

高粘度

高达40000mPa

30 年魔芋研究经验,获得专利技术提纯工艺,使天然魔芋胶体产品粘度可达到 4 万 mPa.s, 可能是可食用最高粘度的植物提取物。

高稳定性

长时间水溶粘度达90%

去除更多杂质,提高了分子结构稳定性,24 小时水溶液粘度稳定度达成 90% 以上。

低硫技术

含硫量降低到接近0

国家标准规定魔芋粉二氧化硫残留量 < 0.9g/kg,经过我们多年开发,实现低硫化生产工艺,魔芋粉含硫量降低到 0.1g/kg 以下。

在供销市场上,一般魔芋胶品质只列出最低水溶液粘度,而没有最高粘度限度,我们产品则亦列出高粘度,即高低兼备,俾用者可以准确使用。

在个人健康方面,本企业的高粘度蒟蒻/魔芋纯化物料可应用于生产降升糖指数食品,诸于体重管理和患糖尿病友的无糖软糖和果冻及水溶纤维胶囊,及供饮酒人士延迟甚至防止宿醉;我们亦可提供产品加工服务,欢迎联络「企业合作」部门。